当然，虽然朱平安很想帮忙，但是刘大刀、刘牧、刘大锤他们都不让朱平安上手，另外朱平安穿着的常服也不适合在店里帮忙，会给食客带来压力。
所以，朱平安也就只能大堂、后厨看看而已。
刘大刀、刘牧、刘大锤等人待客有热情，店里面利民实惠又多，不仅免费提供茶水和小咸菜，汤还能免费续加，要是买了六文钱吃饱套餐或者十文钱吃饱套餐的话，米饭馒头管够，想吃多少吃多少，这简直是大众福音啊……
除此外，刘老伯还针对食客的口味，开发出了多种卤煮品种，深的一众食客喜欢。
所以，店里面生意很好，座无虚席，一桌才下了人，很快就又坐满了。而且，店里面已经有很多熟客了，尤其是最先来店里的刘工头、二牛、二愣子跟刘大刀他们熟络的很。
在后厨，朱平安从刘大枪那里得知，朱记的进货渠道已经稳定了，除了朱平安上次签的那个屠户外，又签了三个屠户，每天每户往店里送三幅猪下水。
账上，朱记的收入也是每日稳步增加ing。
……
今日来朱记转了一圈，朱平安得出结论：朱记一切都步入了正轨，自己可以安心的做个甩手掌柜了。